a la carte 3-gangen menu 2018-10-03T14:34:01+00:00

à la carte 3 gangen menu

Humphrey’s Restaurants

    • Voorgerechten € 8,-

    • Voorgerechten

      • Gebonden soep van aubergine uit eigen kas met pesto van basilicum en kruimels van blauwe kaas (vegetarisch/ook veganistisch te bestellen)
      • Pulled chicken met pruimen-uienchutney
      • Gewokte Zeeuwse supermosselen op Aziatische wijze
      • Rundercarpaccio met rucola, croutons, basilicumpesto, Grana Padano en zongedroogde tomaatjes
      • Krokant gefrituurde zalmrol met edamame, wakamesalade en yuzudressing
      • Carpaccio van rode biet met geitenkaas en balsamicodressing geserveerd met een Nina’s pita breadstick (vegetarisch)
    • Hoofdgerechten € 17,-

    • Hoofdgerechten

      • Mixed grill: spies van biefstuk, Black Angus burger, varkenshaas, spek en scharrelkipfilet, champignons, paprika, ui en aioli
      • Gestoofde rundersukade met rodewijnsaus, gebakken paddenstoelen en aardappelgratin
      • Gebraden kippenbout op Normandische wijze met gekarameliseerde witlof en calvadossaus
      • Verse zalmfilet ‘en papillotte’ met artisjokken, citroen en wittewijnsaus
      • Biologische ravioli gevuld met ricotta en spinazie met truffel-kaassaus (vegetarisch)
      • Krokant gebakken portobello met knolselderijpuree, jus van eekhoorntjesbrood, rode biet en chips van zoete aardappel (veganistisch)

       

      SPECIALS

      • Hollandse noordzeetong met citroen, boter en peterselie (+ € 9,95)
      • Gebakken entrecote (250 gram) met pepersaus (+ € 7,50)
    • Nagerechten € 6,-

    • Nagerechten

      • Tiramisu met mokkaroomijs en amaretto-karamelsaus
      • Chocoladefondant met vanilleroomijs en frambozencompote
      • ‘Brioche Bread & Butter Pudding’ met custardsaus en een bolletje roomijs
      • Gegratineerde Doyenné du Comice-peer met sabayon, perensorbetijs en crunch van Bastogne
      • Café Glacé
      • Kaasplankje van Bastiaansen Bio (vegetarisch gestremd) met kletzenbrood en vijgenconfituur

       

      Heeft u een voedselallergie? Meld dat alstublieft aan de bedrijfsleiding.

    • Vorspeisen € 8,-

    • Vorspeisen

      • Gebundene Auberginensuppe aus eigenem Käse, mit Basilikum-Pesto und Krümel aus Blauschimmelkäse (vegetarisch/auch als veganes Gericht bestellbar)
      • Pulled Chicken (Hähnchen) mit Pflaumen-Zwiebel-Chutney
      • Im Wok auf asiatische Art gebratene Zeeuwse Supermuscheln
      • Rindercarpaccio mit Rucola, Croutons, Basilikumpesto, Grana Padano und sonnengetrockneten Tomaten
      • Knusprig frittierte Lachsrolle mit Edamame (Sojabohnen), Wakamesalat und Yuzu-Dressing
      • Carpaccio aus Roten Beten mit Ziegenkäse und Balsamicodressing, serviert mit einer Nina’s Pita-Brotstange (vegetarisch)
    • Hauptgerichte € 17,-

    • Hauptgerichte

      • Mixed Grill: Beefsteak-Spieß, Black Angus-Burger, Schweinelende, Speck und Filet vom Freilandhuhn, Champignons, Paprika, Zwiebeln und Aioli
      • Geschmorte Rinderschulter mit Rotweinsauce, gebratenen Pilzen und Kartoffelgratin
      • Gebratener Hähnchenschenkel nach Art der Normandie, mit karamellisiertem Chicoree und Calvadossauce
      • Frisches Lachsfilet „en papillotte“ mit Artischocken, Zitrone und Weißweinsauce
      • Bio-Ravioli, gefüllt mit Ricotta und Spinat, mit Trüffel-Käsesauce (vegetarisch)
      • Knusprig gebratener Portobello mit Knollenselleriepüree, Jus aus Steinpilzen, Roten Beten und Chips aus Süßkartoffeln (vegan)

       

      SPEZIALITÄTEN

      • Holländische Nordseezunge mit Zitrone, Butter und Petersilie (+ € 9,95)
      • Gebratenes Entrecote (250 Gramm) mit Pfeffersauce (+ € 7,50)
    • Nachspeisen € 6,-

    • Nachspeisen

      • Tiramisu mit Mokka-Sahneeis und Amaretto-Karamellsauce
      • Schokoladenfondant mit Vanillesahneeis und Himbeerkompott
      • „Brioche Bread & Butter Pudding“ mit Custard-Sauce (Eiercreme) und einer Kugel Sahneeis
      • Gratinierte Doyenné du Comice -Birne mit Sabayon, Birnensorbeteis und Bastogne-Crunch
      • Café Glacé (Eiskaffee)
      • Käseplatte von Bastiaansen Bio (mit vegetarischem Lab) mit Kletzenbrot und Feigenkonfitüre

       

      Wenn unsere vegetarischen Gerichten nicht Ihre Präferenz sind, überprüfen Sie mit dem Management zu den alternativen Optionen.

    • Entrées 8 €

    • Entrées

      • Potage lié d'aubergines cultivées dans notre serre, pesto au basilic et miettes de fromage bleu (plat végétarien également disponible en version végétalienne)
      • Poulet effiloché servi avec un chutney aux prunes et oignons
      • Très grosses moules de Zélande sautées au wok et préparées à la mode asiatique
      • Carpaccio de bœuf accompagné de roquette, croûtons, pesto au basilic, Grana Padano et tomates séchées au soleil
      • Rouleau de saumon frit et croustillant, accompagné d'edamane, de salade de wakamé et d'un assaisonnement au yuzu
      • Carpaccio de betterave rouge parsemé de fromage de chèvre et d'une sauce au vinaigre balsamique, servi avec une mini baguette de pain pita de chez Nina (végétarien)
    • Plats principaux 17 €

    • Plats principaux

      • Assortiment de grillades: brochette de bifteck, burger de Black Angus, filet de porc, lard et poulet de grain, champignons, poivron, oignon et aïoli
      • Epaule de bœuf braisée avec une sauce au vin, accompagnée de champignons des bois et d'un gratin de pommes de terre
      • Cuisse de poulet préparée à la mode normande, accompagnée d'endive blanche caramélisée et d'une sauce au calvados
      • Papillote de filet de saumon frais, artichauts, citron et sauce au vin blanc
      • Ravioli bio farci de ricotta et d'épinards, arrosé d'une sauce au fromage et à la truffe (végétarien)
      • Gros champignon croustillant accompagné de purée de céleri-rave, de betterave rouge et de chips de patate douce, le tout arrosé d'un jus à la cèpe (végétalien)

       

      SPÉCIALITÉS

      • Sole hollandaise au citron, beurre et persil (+ 9,95 €)
      • Entrecôte (250 grammes) à la sauce au poivre (+ 7,50 €)
    • Desserts 6 €

    • Desserts

      • Tiramisu accompagné de crème glacée au moka et d'une sauce au caramel et amaretto
      • Fondant au chocolat, crème glacée à la vanille et compote de framboises
      • « Brioche Bread & Butter Pudding », crème anglaise et petite boule de crème glacée
      • Poire Doyenne du Comice gratinée, sabayon, sorbet à la poire et biscuits Bastogne
      • Café glacé
      • Plateau de fromages Bastiaansen Bio (présure végétarienne) servi avec du pain aux fruits et noix et de la confiture de figue

       

      Si nos plats végétariens ne sont pas votre préférence, vérifiez auprès de la gestion aux autres options.

Cadeautip!

Humphrey’s
dinercheque

Bestel nu online

Acties & Arrangementen

Humphrey’s heeft voor haar gasten altijd leuke acties en arrangementen.

Humphrey's - acties & arrangementen

3-gangen menu

Voor- hoofd- en nagerecht voor maar € 27,50

Tafel reserveren?

Humphrey’s nieuws

Blijf op de hoogte!

Inschrijven voor de Humphrey’s nieuwsbrief

Ontvang de nieuwe menukaart, leuke acties en andere Humphrey’s weetjes.