a la carte 3-gangen menu 2018-08-09T13:52:55+00:00

à la carte 3 gangen menu

Humphrey’s Restaurants

    • Voorgerechten

    • Voorgerechten

      • Luchtgedroogde serranoham uit Andalusië met meloen
      • Salade van pikante kip met gegrilde aubergine, balsamicodressing en yoghurt
      • Geroosterde paprikasoep met knoflook en courgette (vegetarisch/ook veganistisch te bestellen)
      • Rundercarpaccio met rucola, croutons, basilicumpesto, Grana Padano en zongedroogde tomaatjes
      • Krokant gefrituurde zalmrol met edamame, wakamesalade en yuzudressing
      • Groene bonensalade met amandelen, perziken, basilicum en een pittige dressing (veganistisch)
    • Hoofdgerechten

    • Hoofdgerechten

      • Mixed grill: spies van biefstuk, Black Angus burger, varkenshaas, spek en scharrelkipfilet, champignons, paprika, ui en aioli
      • Lamsstoof met groene groenten, champignons en uien op een gepofte aardappel
      • In Parijse kruiden gekonfijte eendenbout met balsamicojus, bladspinazie, dadelcompote en aardappelkroketjes
      • Gebakken kabeljauw met een stukje krokant gebakken buikspek op zomerzuurkool met Granny Smith en mosterd-citroensaus
      • Indiase groentecurry geserveerd in groene paprika met basmatirijst en mini pita’s (veganistisch)
      • Paddenstoelenrisotto met Parmezaanse kaas en rucola (vegetarisch)

       

      SPECIALS

      • Hollandse Noordzeetong met citroen, boter en peterselie (+ € 9,95)
      • Wagyu steak (250 gram) op een bedje van Aziatische wokgroenten en teriyakisaus (+ € 6,95)
    • Nagerechten

    • Nagerechten

      • Tiramisu met mokkaroomijs en amaretto-karamelsaus
      • Cheesecake met rode vruchtensaus
      • Humphrey’s ijscoupe (3 soorten ijs)
      • Hangop met verse aardbeien
      • Chocoladefondant met vanilleroomijs en frambozencompote
      • Kaasplankje van Bastiaansen Bio (vegetarisch gestremd) met kletzenbrood en vijgenconfituur

       

      Heeft u een voedselallergie? Meld dat alstublieft aan de bedrijfsleiding.

    • Vorspeisen

    • Vorspeisen

      • Luftgetrockneter Serrano-Schinken aus Andalusien mit Melone
      • Salat aus pikant gewürztem Hühnchen mit gegrillter Aubergine, Balsamico-Dressing und Joghurt
      • Suppe aus gerösteter Paprika mit Knoblauch und Zucchini (vegetarisch/auch vegan bestellbar)
      • Rindercarpaccio mit Rucola, Croûtons, Basilikumpesto, Grana Padano und sonnengetrockneten Tomaten
      • Knusprig frittierte Lachsrolle mit Edamame, Wakame-Salat und Yuzu-Dressing
      • Salat aus grünen Bohnen mit Mandeln, Pfirsichen, Basilikum und würzigem Dressing (vegan)
    • Hauptgerichte

    • Hauptgerichte

      • Mixed Grill: Steak-Spieß, Black Angus Burger, Schweinefilet, Speck und Filet vom Freilandhuhn mit Champignons, Paprika, Zwiebeln und Aioli
      • Lammschmortopf mit grünem Gemüse, Champignons und Zwiebeln auf einer Folienkartoffel
      • In Pariser Kräutern eingelegte Entenkeule mit Balsamico-Jus, Blattspinat, Dattelkompott und Kartoffelkroketten
      • Gebratener Kabeljau mit knusprig gebackenem Bauchspeck auf Sommersauerkraut mit Granny Smith und Senf-Zitronen-Sauce
      • Indisches Gemüsecurry, serviert in grüner Paprika mit Basmatireis und Mini-Pitas (vegan)
      • Pilzrisotto mit Parmesan und Rucola (vegetarisch)

       

      SPEZIALITÄTEN

      • Holländische Nordseezunge mit Zitrone, Butter und Petersilie (+ € 9,95)
      • Wagyu-Steak (250 Gramm) auf einem Bett aus asiatischem Wokgemüse mit Teriyaki-Sauce (+ € 6,95)
    • Nachspeisen

    • Nachspeisen

      • Tiramisu mit Mokkaeis und Amaretto-Karamellsauce
      • Käsekuchen mit einer Sauce aus roten Früchten
      • Humphrey’s Eisbecher (3 Sorten Eis)
      • Quarkspeise mit frischen Erdbeeren
      • Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Himbeerkompott
      • Käsebrettchen mit Käse von Bastiaansen Bio (vegetarisch eingedickt), Kletzenbrot (Früchtebrot) und Feigenkonfitüre

       

      Wenn unsere vegetarischen Gerichten nicht Ihre Präferenz sind, überprüfen Sie mit dem Management zu den alternativen Optionen.

    • Entrées

    • Entrées

      • Jambon Serrano d'Andalousie séché à l'air et melon
      • Salade de poulet épicé, aubergine grillée, assaisonnement balsamique et yaourt
      • Potage au poivron grillé, ail et courgette (végétarien/à la demande végétalien)
      • Carpaccio de bœuf, roquette, croûtons, pesto au basilic, Grana Padano et tomates séchées au soleil
      • Rouleau de saumon frit croustillant, edamames, salade d’algues wakame et assaisonnement au yuzu
      • Salade de haricots verts, amandes, pêches, basilic et assaisonnement relevé (végétalien)
    • Plats principaux

    • Plats principaux

      • Grillade mixte : brochette de steak, burger de Black Angus, filet de porc, lard et blanc de poulet fermier, champignons, poivron, oignon et aïoli
      • Ragoût d'agneau, légumes verts, champignons et oignons sur une pomme de terre rôtie
      • Cuisse de canard confite en aromates de Paris, jus balsamique, épinards en branches, compote de dattes et croquette de pommes de terre
      • Cabillaud poêlé et poitrine frite croustillante sur choucroute d'été, pomme Granny Smith, sauce à la moutarde et au citron
      • Curry de légumes indien servi en poivron vert, riz basmati et mini pains pitas (végétalien)
      • Risotto aux champignons, parmesan et roquette (végétarien)

       

      SPÉCIALITÉS

      • Sole de Mer du Nord, citron, beurre et persil (+ 9,95 €)
      • Steak Wagyu (250 grammes) sur lit de légumes asiatiques sautés au wok et sauce teriyaki (+ 6,95 €)
    • Desserts

    • Desserts

      • Tiramisu, crème glacée au moka et caramel à l'amaretto
      • Cheese cake et coulis de fruits rouges
      • Coupe de glace Humprey (3 parfums)
      • Babeurre égoutté et fraises fraîches
      • Fondant au chocolat, crème glacée à la vanille et compote de framboises
      • Plateau de fromages de Bastiaansen Bio (végétarien, sans présure animale) avec pain aux fruits et confiture de figues

       

      Si nos plats végétariens ne sont pas votre préférence, vérifiez auprès de la gestion aux autres options.

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