Humphrey's voorgerechten

Heerlijke
voorgerechten

Humphrey's hoofdgerechten

Lekkere
hoofdgerechten

Humphrey's nagerechten

Voortreffelijke
nagerechten

Humphrey’s 3-gangen menu

3-gangen menu à la carte € 27,50

    • Voorgerechten

      Voorgerechten 3 gangen menu

    • Voorgerechten

      • Rundercarpaccio met rucola, croutons, basilicumpesto, Grana Padano en zongedroogde tomaatjes
      • Krokant gefrituurde zalmrol met edamame, wakamesalade en yuzudressing
      • Witlof-uiensoep met bladerdeeg kaaskrokantjes (vegetarisch)
      • Pannenkoekje gevuld met wakadori kip, zoetzure komkommer, bosui en hoisinsaus
      • Zweeds tunnbröd met dun gerookte zalm, sesam en wasabimayonaise
      • Quinoa-waldorfsalade met rozijn, knolselderij, rucola en een crostini met hummus (vegetarisch)
    • Hoofdgerechten

      Hoofdgerechten 3 gangen menu

    • Hoofdgerechten

      • Mixed grill: spies van biefstuk, Black Angus burger, varkenshaas, spek en scharrelkipfilet, champignons, paprika, ui en aioli
      • Gebakken kabeljauw met romige spaghetti, crème fraîche en een beurre blanc
      • Beenhammetje met mosterd-tijmjus en zuurkool
      • Maishoender met zoete aardappel, broccoli en een honing-tijmjus
      • Aubergine gevuld met parelcouscous, gegrilde paprika, abrikozen, amandelschaafsel, munt, koriander en Harissasaus (veganistisch)
      • Cannelloni met ricotta en spinazie, gegratineerd met bechamelsaus en gepofte trostomaatjes (vegetarisch)

       

      SPECIALS

      • Hollandse Noordzeetong met citroen, boter en peterselie (+ € 9,95)
      • Poussin met bimi, Shanghai paksoi, knoflookchips en ketjapjus (+ € 2,50)
    • Nagerechten

      Nagerechten 3 gangen menu

    • Nagerechten

      • Tiramisu met mokkaroomijs en amaretto-karamelsaus
      • Cheesecake met bosbessencompote en yoghurtijs
      • Chocoladefondant met karamelijs en karamelsaus
      • Coupe met mango-, citroen- en aardbeiensorbetijs en frambozencompote
      • Rote Grütze met geslagen room
      • Kaasplankje met kletzenbrood en vijgenconfituur

       

      Heeft u een voedselallergie? Meld dat alstublieft aan de bedrijfsleiding.

    • Starters

      Starters three course set menu

    • Starters

      • Beef carpaccio with rocket, croutons, basil pesto, Grana Padano and sun-dried tomatoes
      • Crispy deep-fried salmon roll with edamame, wakame salad and yuzu dressing
      • Chicory and onion soup with crispy cheese pastries (vegetarian)
      • Pancake filled with wakadori chicken, sweet and sour cucumber, spring onions and hoisin sauce
      • Swedish flatbread with thinly sliced smoked salmon, sesame and wasabi mayonnaise
      • Quinoa Waldorf salad with raisins, celeriac, rocket and a crostini with hummus (vegetarian)
    • Main courses

      Main courses three course set menu

    • Main courses

      • Mixed grill: skewered steak, Black Angus burger, pork tenderloin, bacon and free-range chicken breast, mushrooms, peppers, onion and aioli
      • Fried cod with creamy spaghetti, crème fraîche and beurre blanc
      • Ham off the bone with a mustard and thyme gravy and sauerkraut
      • Corn-fed hen with sweet potato, broccoli and a honey and thyme gravy
      • Aubergine stuffed with pearl couscous, grilled pepper, apricots, shaved almonds, mint, coriander and harissa (vegan)
      • Cannelloni with ricotta and spinach au gratin with béchamel sauce and roasted vine tomatoes (vegetarian)

        SPECIALS

      • Dutch Dover sole with lemon, butter and parsley (+ € 9.95)
      • Poussin with bimi, Shanghai pak choi, garlic crisps and soy gravy (+ € 2.50)
    • Desserts

      Desserts three course set menu

    • Desserts

      • Tiramisu with mocha ice cream and an amaretto-caramel sauce
      • Cheesecake with blueberry compote and frozen yoghurt
      • Chocolate fondant with caramel ice cream and caramel sauce
      • Bowl of mango, lemon and strawberry sorbet and raspberry compote
      • Rote Grütze with whipped cream
      • Cheese platter with fruit and nut bread and fig jam

       

          Please inform management, if you have a food allergy.

    • Vorspeisen

      Vorspeisen Drei Gänge Wahlmenü

    • Vorspeisen

      • Rindercarpaccio mit Rucola, Croûtons, Basilikumpesto, Grana Padano und sonnengetrockneten Tomaten
      • Knusprig frittierte Lachsrolle mit Edamame, Wakame-Salat und Yuzu-Dressing
      • Chicorée-Zwiebelsuppe mit Blätterteig-Käsecroûtons (vegetarisch)
      • Pfannkuchen gefüllt mit Wakadori-Hähnchen, süßsaurer Salatgurke, Frühlingszwiebel und Hoisin-Sauce
      • Schwedisches Tunnbröd mit zartem Räucherlachs, Sesam und Wasabi-Mayonnaise
      • Quinoa-Waldorfsalat mit Rosinen, Knollensellerie, Rucola und einem Hummus-Crostini (vegetarisch)
    • Hauptgerichte

      Hauptgerichte Drei Gänge Wahlmenü

    • Hauptgerichte

      • Mixed Grill: Steak-Spieß, Black Angus Burger, Schweinefilet, Speck und Filet vom Freilandhuhn mit Champignons, Paprika, Zwiebeln und Aioli
      • Gebackener Kabeljau mit Rahmspaghetti, Crème fraîche und Beurre blanc
      • Kleines Eisbein mit Senf-Thymianjus und Sauerkraut
      • Maishuhn mit Süßkartoffel, Broccoli und Honig-Thymianjus
      • Aubergine gefüllt mit Perlcouscous, gegrillter Paprikaschote, Aprikosen, Mandelblättchen, Minze, Koriander und Harissa-Sauce (veganistisch)
      • Cannelloni mit Ricotta und Spinat, gratiniert mit Béchamelsauce und gerösteten Strauchtomaten (vegetarisch)

         

       

      SPEZIALITÄTEN

      • Holländische Nordseezunge mit Zitrone, Butter und Petersilie (+ € 9,95)
      • Stubenküken mit Bimi, Shanghai Pak Choy, Knoblauchchips und Jus von süßer Sojasauce (+ € 2,50)
    • Nachspeisen

      Nachspeisen Drei Gänge Wahlmenü

    • Nachspeisen

      • Tiramisu mit Mokka-Sahneeis und Amaretto-Karamellsauce
      • Cheesecake mit Heidelbeerkompott und Joghurteis
      • Schokoladenfondant mit Karamelleis und Karamellsauce
      • Eisbecher mit Mango-, Zitronen, und Erdbeersorbet und Himbeerkompott
      • Rote Grütze mit geschlagener Sahne
      • Käsebrettchen mit Kletzenbrot (Früchtebrot) und Feigenkonfitüre

       

      Haben Sie eine nahrungsmittelallergie? Bitte melden Sie dies dem management.

    • Entrées

      Entrées Menu de trois plats

    • Entrées

      • Carpaccio de bœuf, roquette, croûtons, pesto au basilic, Grana Padano et petites tomates séchées au soleil
      • Rouleau croustillant de saumon frit, edamame, salade d'algues wakame et assaisonnement au yuzu
      • Potage endive blanche-oignon accompagné de petits feuilletés au fromage (végétarien)
      • Crêpe fourrée au poulet wakadori, concombre à l'aigre-douce, oignon vert et sauce hoisin
      • Pain polaire suédois garni de saumon fumé, graines de sésame et mayonnaise au wasabi
      • Salade Waldorf au quinoa accompagnée de raisins secs, céleri-rave, roquette et crostini au houmous (végétarien)
    • Plats principaux

      Plats principaux menu de trois plats

    • Plats principaux

      • Grillade mixte : brochette de steak, burger de bœuf Black Angus, filet de porc, lard et blanc de poulet fermier, champignons, poivron, oignon et aïoli
      • Cabillaud et spaghetti à la crème fraîche et au beurre blanc
      • Jambonneau à l'os, choucroute et jus parfumé au thym et à la moutarde
      • Poularde élevée au maïs, patate douce, brocoli et jus au thym et miel
      • Aubergine fourrée au couscous perlé, poivron grillé, abricots, amandes effilées, menthe, coriandre et harissa (végétalien)
      • Gratin de cannelloni à la ricotta et aux épinards, sauce béchamel et petites tomates en grappes grillées (végétarien)

       

      SPÉCIALITÉS

      • Sole de Mer du Nord, citron, beurre et persil (+ 9,95 €)
      • Poussin au bimi, pak-choï Shanghai, chips d'ail et jus au ketjap (+ 2,50 €)
    • Dessertsfr

      Desserts menu de trois plats

    • Desserts

      • Tiramisu, crème glacée au moka et sauce caramel-amaretto
      • Cheesecake, compote de myrtilles et glace au yaourt
      • Moelleux au chocolat, glace et sauce au caramel
      • Coupe sorbet mangue, citron et fraise, accompagnée de compote de framboises
      • Rote grütze à la crème fouettée
      • Plateau de fromages, pain aux fruits et confiture de figues

       

      Avez-vous une allergie alimentaire? Veuillez le signaler au responsable.

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