Humphrey's voorgerechten

Heerlijke
voorgerechten

Humphrey's hoofdgerechten

Lekkere
hoofdgerechten

Humphrey's nagerechten

Voortreffelijke
nagerechten

Humphrey’s 3-gangen menu

3-gangen menu à la carte € 26,95

    • Voorgerechten

      Voorgerechten 3 gangen menu

    • Voorgerechten

      • Rundercarpaccio met rucola, croutons, basilicumpesto, Grana Padano en zongedroogde tomaatjes
      • Krokante gefrituurde zalmrol met edamame, wakamesalade en yuzudressing
      • Albondigas gehaktballetjes met pittige tomatensaus
      • Gamba’s in knoflookolie uit de oven met citroen en peterselie
      • Hollandse kropslasalade met een tomatenrisotto-geitenkaaskroketje, mosterd-tijmdressing en radijsjes (vegetarisch)
      • Italiaanse pomodorisoep met knoflookcroutons
        (vegetarisch)
    • Hoofdgerechten

      Hoofdgerechten 3 gangen menu

    • Hoofdgerechten

      • Mixed grill: spies van biefstuk, Black Angus burger, varkenshaas, spek en scharrelkipfilet, champignons, paprika, ui en aioli
      • Snoekbaarsfilet met gestoofde Roseval aardappelen, dragon, sjalot en groene asperges met een beurre rouge
      • Varkenshaas met pulled pork en char siu, broccoli en oosterse jus
      • Scholfilet omwikkeld met serranoham, paprikapuree, spinazie en een balsamicosiroop
      • Maïskip suprême met zoete aardappel, maïs en een knoflookjus
      • Burrata ravioli met een chutney van gele en rode tomaten
        (vegetarisch)

       

      SPECIALS

      • Hollandse Noordzeetong met citroen, boter en peterselie (+ € 9,95)
      • Smokey spareribs 600 gram met barbecuesaus (+ € 4,95)
      • Biefstuk van ossenhaas met bearnaisesaus (+ € 5,95)
    • Nagerechten

      Nagerechten 3 gangen menu

    • Nagerechten

      • Tiramisu met mokkaroomijs en amaretto-karamel
      • Romanoff van verse Hollandse aardbeien en roomijs
      • Cheesecake met rabarber en yoghurtijs
      • Coupe met mango-, citroen- en aardbeiensorbetijs en frambozencompote
      • Chocoladefondant met vanilleroomijs en frambozencompote
      • Kaasplankje met kletzenbrood en vijgenconfituur

       

      Indien onze vegetarische gerechten niet uw voorkeur hebben, informeer dan bij de bedrijfsleiding naar de alternatieve opties.

    • Starters

      Starters three course set menu

    • Starters

      • Beef carpaccio with rocket, croutons, basil pesto, Grana Padano and sun-dried tomatoes

      • Crispy deep-fried salmon roll with edamame, wakame salad and yuzu dressing

      • Albondiga meatballs with a piquant tomato sauce

      • Oven-baked king prawns in garlic oil with lemon and parsley

      • Dutch lettuce salad with a tomato risotto and goat’s cheese croquette, mustard-thyme dressing and radishes (vegetarian)

      • Italian Pomodoro soup with garlic croutons (vegetarian)

    • Main courses

      Main courses three course set menu

    • Main courses

      • Mixed grill: skewer of steak, Black Angus Burger, pork tenderloin, bacon and free range chicken fillet, mushrooms, bell peppers, onion and aioli

      • Zander fillet with braised Roseval potatoes, tarragon, shallot and green asparagus with a beurre rouge

      • Pork tenderloin with Pulled Pork and char siu, broccoli and an Oriental gravy

      • Plaice fillet wrapped in Serrano ham, bell pepper puree, spinach and a balsamic vinegar syrup

      • Corn fed chicken supreme with sweet potato, corn and a garlic gravy

      • Burrata ravioli with a yellow and red tomato chutney (vegetarian)

      SPECIALS

      • Dutch Dover sole with lemon, butter and parsley (+ € 9.95)
      • Smokey spareribs 600g with barbecue sauce (+ € 4.95)
      • Beef tenderloin steak with béarnaise sauce (+ € 5.95)
    • Desserts

      Desserts three course set menu

    • Desserts

      • Tiramisu with mocha ice cream and amaretto-caramel
      • Romanoff of fresh Dutch strawberries and ice cream

      • Cheesecake with rhubarb and yoghurt ice-cream

      • Bowl of mango, lemon and strawberry sorbet ice cream and raspberry compote

      • Chocolate fondant with vanilla ice cream and raspberry compote

      • Cheese platter with "kletzen" fruit and nut bread, and fig jam

      If our vegetarian dishes do not have your preference, please contact the management for alternative options.

    • Vorspeisen

      Vorspeisen Drei Gänge Wahlmenü

    • Vorspeisen

      • Rindercarpaccio mit Rucola, Croûtons, Basilikumpesto, Grana Padano und sonnengetrockneten Tomaten
      • Krokant frittierte Lachsrolle mit Edamame, Wakamesalat und Yuzudressing
      • Albondigas-Gehacktesbällchen mit scharfer Tomatensoße
      • Gambas in Knoblauchöl aus dem Ofen mit Zitrone und Petersilie
      • Holländischer Kopfsalat mit einer Tomatenrisotto und Ziegenkäse-Krokette, Senf-Thymian-Dressing und Radieschen (vegetarisch)
      • Italienische Pomodorisuppe mit Knoblauchcroutons (vegetarisch)
    • Hauptgerichte

      Hauptgerichte Drei Gänge Wahlmenü

    • Hauptgerichte

      • Mixed Grill: Steak-Spieß, Black Angus Burger, Schweinefilet, Speck und Filet vom Bio-Huhn mit Champignons, Paprika, Zwiebeln und Aioli
      • Zanderfilet mit geschmorten Roseval-Kartoffeln, Dragon, Schalotte und grünem Spargel mit einer Beurre rouge
      • Schweinsfilet mit ‘Pulled Pork’ und Char Siu, Brokkoli und asiatischer Soße
      • Schollenfilet gewickelt in Serrano-Schinken mit Paprikapüree, Spinat und einem Balsamico-Sirup
      • Maishuhn-Suprême mit Süßkartoffel, Mais und einer Knoblauchsoße
      • Burrata-Ravioli mit einem Chutney aus gelben und roten Tomaten (vegetarisch)

       

      SPEZIALITÄTEN

      • Holländische Nordseezunge mit Zitrone, Butter und Petersilie (+ € 9,95)
      • Smokey Spareribs 600 Gramm mit Barbecue-Sauce
        (+ € 4,95)
      • Beefsteak aus Rinderfilet mit Bearnaisesoße (+ € 5,95)
    • Nachspeisen

      Nachspeisen Drei Gänge Wahlmenü

    • Nachspeisen

      • Tiramisu mit Mokka-Milcheis und Amaretto-Karamell
      • Romanoff aus frischen holländischen Erdbeeren und Eis
      • Cheesecake mit Rhabarber und gefrorener Joghurt
      • Eisbecher mit Mango-, Zitronen- und Erdbeersorbeteis und Himbeerkompott
      • Schokoladenfondant mit Vanille-Eis und Himbeerkompott
      • Käsebrett mit Früchte-Nussbrot und Feigenkonfitür

       

      Wenn unsere vegetarischen Gerichten nicht Ihre Präferenz sind, überprüfen Sie mit dem Management zu den alternativen Optionen.

    • Entrées

      Entrées Menu de trois plats

    • Entrées

      • Carpaccio de bœuf, roquette, croûtons, pesto au basilic, Grana Padano et tomates séchées au soleil

      • Rouleau de saumon frit croustillant, edamames, salade d’algues wakame et assaisonnement au yuzu

      • Albondigas, boulettes de viande hachée et sauce tomate épicée

      • Gambas à l'huile à l'ail au four, citron et persil

      • Salade de laitue hollandaise, croquette de risotto aux tomates et fromage de chèvre, assaisonnement au thym et à la moutarde, petits radis

      • Potage italien aux tomates et croûtons à l'ail (végétarien)

    • Plats principaux

      Plats principaux menu de trois plats

    • Plats principaux

      • Grillage mixte : brochette de steak, burger de Black Angus, filet de porc, lard et blanc de poulet fermier, champignons, poivron, oignon et aïoli

      • Filet de sandre, pommes de terre Roseval à l'étouffée, estragon, échalote, asperges vertes et beurre rouge

      • Filet de porc avec porc effiloché et char siu, brocoli et jus oriental

      • Filet de plie enveloppé de jambon Serrano, purée de poivron, épinards et sirop balsamique

      • Suprême de poulet de maïs, patate douce, maïs et jus à l'ail 

      • Raviolis à la burrata, chutney de tomates jaunes et rouges (végétarien)

      SPÉCIALITÉS

      • Sole de Mer du Nord, citron, beurre et persil (+ 9,95 €)
      • Travers de porc fumés 600 g avec sauce barbecue
        (+ 4,95 €)
      • Steak dans le filet, sauce béarnaise (+ 5,95 €)

    • Dessertsfr

      Desserts menu de trois plats

    • Desserts

      • Tiramisu avec crème glacée au moka et caramel à l’amaretto
      • Fraises marinées, crème au mascarpone et crème glacée au chocolat blanc
      • Crème brûlée et limoncello
      • Coupe avec sorbet à la mangue, au citron et à la fraise, compote de framboises
      • Fondant au chocolat, crème glacée à la vanille et sauce au chocolat blanc
      • Plateau de fromages avec pain aux fruits et confiture de figues

       

      Si nos plats végétariens ne sont pas votre préférence, vérifiez auprès de la gestion aux autres options.

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